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La economía de Moron, 1852-1900DÉCADA DEL 80
Carlos Gustavo Maldonado
Indice Demografía Agricultura Ganadería Comercio Producción Valores Ingresos municipales Demografia
En el pueblo En en campo Total
La población urbana ya superaba a la rural. Los habitantes del pueblo crecieron un 130 % entre 1869 y 1881, mientras que el sector rural aumentó en un 7 %. En 12 años la población total de Morón creció un 57 %.
El pueblo de Haedo se fundó oficialmente en 1889, en torno a la estación del Ferrocarril Oeste, inaugurada en 1886. 1
AgriculturaEn 1881:
Hectáreas Tierras dedicadas a diversos cultivos 2.590 Plantíos fijos 714 Total 3.304
En 1888, según censo agrícolo-pecuario.
Son propiedades en general, para agricultura y ganadería.
El promedio de las propiedades era de 58,2 hectáreas. El valor promedio era de $ 45.925. Esto es congruente con el perfil de chacras y quintas que la bibliografía contemporánea asigna a Morón.
Propiedades explotadas y nacionalidad de los explotadores
explotadas porCuarteles
interesadoTotal
Ligera mayoría de arrendatarios. Casi la mitad de los explotadores eran italianos, 48, mientras los argentinos eran 25.
Valor de las propiedades
Cuarteles
del terreno
de los
cercos
de las
plantaciones
de las
casas y construcciones
de los
animales
de
trabajo
de los
animales
de
cría
de las
aves,
colmenas,
etc.
material
de
explotación
total
$ m/nTotal
Personal ocupado en la propiedad
de ordinario
sin
manutención
con
manutención
El 46 % del personal ocupado en las propiedades eran familiares del propietario.
Había un promedio de 6,8 personas ocupadas por cada propiedad.
Nacionalidad del personal ocupado de ordinario en la propiedad
Alemanes Sobre el total de 614 personas ocupadas de ordinario, 277 eran italianos (45 %), seguidos de los argentinos con 213 personas (34,6 %). Más lejos quedaban los españoles y franceses, un 8,4 y 9,1 % respectivamente.
Se advierte que los italianos ocupaban el primer lugar entre los posesores de propiedades, así como entre el personal ocupado normalmente en ellas.
Término medio de salarios que se pagan mensualmente
Morón Provincia Los salarios medios de Morón superaban el promedio general de la Provincia.
Número y clase de edificios
o fierro
o barro
En este momento, la mayoría de los edificios eran de material. Un 61,9 % de material y un 26,7 % de paja o barro.
En Merlo, el 47 % de los edificios eran de material, y el 43 % ranchos. En Moreno el 40 % de material y el 47 % de paja. Hay entonces una tendencia a la disminución de la edificación de material, en relación directa al alejamiento de la ciudad de Buenos Aires.
Número, clase y valor del material de explotación
diversas
diversas
de
servicio
con
malacate
o a
vapor
máquinas
e instrumentos
Número de propiedades servidas por diversas aguadas y extensión de terrenos desecados
servidas por
y arroyos
y norias
y represas
al
descubierto
cubiertas
de hectáreasLas propiedades eran regadas básicamente por pozos y norias.
Clase y extensión de los cercos
metros
Era una situación general en la región. El alambrado era mayoritario.
Principales cultivos, por hectáreas
Cuarteles
y avena
diversos
y otros
tubérculos
de
hectáreas
sembradas
adorno
y
medicinales
de
hectáreas
plantadas
de
hectáreas
cultivadas
Rendimientos y precios por hectárea de los principales cultivos
de hectolitros
por hectárea
medio
del precio
del hectolitro
medio
del precio
de
la hectáreaMaíz Trigo Cebada Lino Alfalfa Papas El valor de la 4° columna no es exactamente el producto de las dos anteriores.
El precio promedio del hectolitro de papa era inferior al de los cereales, pero el mayor volumen de producción hacía que fuese un cultivo más rentable. En efecto, una hectárea sembrada de papas producía en promedio 5.512 hectolitros. Aunque su precio medio era de $ 0,037, el valor promedio del rendimiento por hectárea sembrada de papas era de $ 207.
Esto se compensa con la diferencia en la superficie dedicada a cereales y a otros cultivos. Así, al trigo y maíz se dedicaban 1.322 hectáreas. A papas, alfalfa y lino 351 hectáreas. Este último grupo rendía en total $ 40.898,12, mientras el grupo de los cereales rendía $ 70.827,4.
Existencias, según el censo provincial de 1881:
Vacuno criollo 3.364 Vacuno fino 15 mestizo 198 Bueyes 1.172 Lecheras 3.924 Total vacuno 8.673 Caballar criollo al barrer 670 de sangre 2 de silla y tiro 1859 Total caballar 2531 Burros y mulas 44 Lanar inferior 2.452 Lanar mestizo 6.941 Lanar fino (diferentes razas) 200 Total lanar 9.593 Porcino mestizo 982 Porcino fino 0 Total porcino 982 Cabras 149 Avestruces 32 Total ganados 22.004
Continua el predominio del lanar, en su mayoría de raza mestiza. Comparando con la década del 60, hay una disminución de las cabezas de ganado ovino. En efecto, había 31.579 cabezas de lanares, en 1866. Una década y media después, en 1881, aparecen censadas 9.593 cabezas ovinas, en su mayoría criollas. Puede ser un signo de la decadencia del ciclo del ovino, general en la Provincia.
Respecto al ganado vacuno, el 45 % eran lecheras. Hubo un crecimiento respecto a 1866, pues entonces había 4.936 cabezas vacunas mansas (domesticadas), y en 1881 se registran 8.673 vacunos: 75,7 % de aumento en 15 años.
Planteles ganaderos, según el censo agropecuario de 1.888:
Animales de trabajo
labranza, tiro y silla
y mulasEn Morón tenía mayoría de vacunos, como animales de trabajo.
En Merlo había casi equilibrio entre vacunos y equinos, pues los vacunos eran 987 y los equinos 963. En Moreno predominaban los vacunos, pero en Matanzas había mayoría de equinos.
Ganadería de cría
y mulasAvestruces Puros Mestizos Criollos Puros Mestizos Criollos Puros Mestizos Criollos Puros Mestizos Criollos Puros Mestizos Criollos RESUMEN
y mulasAvestruces Puros Mestizos Criollos
Ligero predominio del ganado vacuno. Sobre las razas, predominaban claramente las mestizas.
Aves y animales de corral
totalComercio
En 1881:
Casas de comercio 85 Capital invertido ($ m/c) 4.790.540 Personal empleado 138 Empleados por establecimiento: 1,6
Capital invertido por establecimiento: 56.359 $ m/c
4.790.540
Del total de 85 establecimientos de comercio, 40 eran almacenes. Los otros negocios estaban relacionados con la agricultura y ganadería, como el tambo, las 3 maiceras y los 2 acopiadores de frutos. En el rubro de socialización y pasatiempos, había un billar y 2 cafés.
Produccion (llamada industrial)El censo de 1881 la llama industrial, pero en general es artesanal o de pequeña escala.
Establecimientos 56 Capital invertido ($ m/c) 5.283.600 Personal empleado 295 Empleados por establecimiento: 5,2
Capital por establecimiento: 94.350
Detalle de la producción
Armerías 1 45.000 2 Atahonas 3 220.000 6 Alfarerías 1 15.000 1 Alpargaterías 1 6.000 4 Carpinterías 6 46.000 35 Cigarrerías 2 30.000 10 Confiterías 3 85.000 7 Cocherías 3 86.000 17 Fábricas de escobas 1 5.000 9 Fábricas de almidón 1 2.700.000 22 Fábricas de aceites 1 650.000 8 Fábricas de chocolate 1 55.000 7 Fidelerías 1 3.000 1 Herrerías 6 89.600 28 Hornos de ladrillo 2 30.000 8 Hojalaterías 2 4.000 10 Molinos a vapor, agua… 1 500.000 14 Panaderías 4 280.000 20 Platerías, relojerías… 2 86.000 17 Queserías 2 235.000 11 Talabarterías 2 16.000 6 Zapaterías 10 97.000 52 Total 56 5.283.600 295
La producción llamada industrial, ocupaba un promedio de 5,2 empleados por establecimiento. Consistía básicamente en transformación de productos primarios, y se destinaba al consumo local. El principal establecimiento era una fábrica de almidón, con 2.700.000 pesos de capital invertido y 22 empleados. Le seguían por monto de inversión una fábrica de aceite y un molino, con 650.000 y 500.000 pesos de capital invertido, respectivamente.
Valores principales aproximadosEn 1881:
$ m/c $ Fuertes En tierras 24.720.000 En edificación particular 34.808.000 En cercados 277.812 En plantíos fijos 2.837.500 En instrumentos de agricultura 368.800 En ganados 6.619.530 En aves, gusanos de seda y abejas 165.622 (subtotal) 10.269.264
Capital industrial 5.283.600 Capital comercial 4.790.540 En diferentes rodados 1.339.000 Resumen de los valores principales 81.210.404 3.248.416-16 Fuente: Censo provincial de la Provincia de Buenos Aires - 1881
Sector publicoIngresos municipales
Según la memoria municipal de 1882-1883,
Entradas municipales (normales)
Entradas totales
Rentas municipales Aportes provinciales Suscripción de vecinos Total La tendencia es creciente.
1882
Recursos Gastos Sobrante En $ m/n
Notas
- Censo general de la provincia de Buenos Aires, verificado el 9 de octubre de 1881. – Buenos Aires : El Diario, 1883.
- Memoria de la Municipalidad de Morón. Años de 1882 y 1883. – Buenos Aires : imprenta de El Plata, 1883.
- Censo agrícolo-pecuario de la Provincia de Buenos Aires. - Levantado en el mes de octubre de 1888, para contribuir a la representación de la República Argentina en la exposición universal de París. - Buenos Aires: El censor, 1889.
