Herrería Ricardo Rodríguez
Prestigio desde 1972
Intendente Grant 689, Morón, T.E.: 4627-2984
 
Capilla de FACE, Castelar
La economía de Moron, 1852-1900

DÉCADA DEL 80

Carlos Gustavo Maldonado
Indice
  Demografía
  Agricultura
  Ganadería
  Comercio
  Producción
  Valores
  Ingresos municipales

 

Demografia

 

 
1881
 En el pueblo
3.293
 En en campo
2.206
 Total
5.499

 

La población urbana ya superaba a la rural. Los habitantes del pueblo crecieron un 130 % entre 1869 y 1881, mientras que el sector rural aumentó en un 7 %. En 12 años la población total de Morón creció un 57 %.

El pueblo de Haedo se fundó oficialmente en 1889, en torno a la estación del Ferrocarril Oeste, inaugurada en 1886. 1

Agricultura

En 1881:

Hectáreas
Tierras dedicadas a diversos cultivos 2.590
Plantíos fijos 714
Total 3.304

 

En 1888, según censo agrícolo-pecuario.

N° de propiedades
Extensión de las propiedades por hectárea
Valor del terreno por hectárea
Término medio del arrendamiento anual por hectárea
105
6.120
789,09
6,80

Son propiedades en general, para agricultura y ganadería.

El promedio de las propiedades era de 58,2 hectáreas. El valor promedio era de $ 45.925. Esto es congruente con el perfil de chacras y quintas que la bibliografía contemporánea asigna a Morón.

 

Propiedades explotadas y nacionalidad de los explotadores

 
N° de propiedades
explotadas por
Nacionalidad de los explotadores
 Cuarteles
El   dueño   
Arrendatario o
interesado
Argentinos
Chilenos
Orientales
Italianos
Españoles
Franceses
Ingleses
Alemanes
Otras nacionalidades
1
10
12
7
-
-
12
2
1
-
-
-
2
9
7
3
-
-
5
4
3
-
-
1
3
13
6
6
-
-
9
1
3
-
-
-
4
5
15
1
-
-
11
6
2
-
-
-
5
12
16
8
-
-
11
1
7
1
-
-
Total
49
56
25
-
-
48
14
16
1
-
1

 

Ligera mayoría de arrendatarios. Casi la mitad de los explotadores eran italianos, 48, mientras los argentinos eran 25.

 

Valor de las propiedades

 Cuarteles
 Valor
del terreno
Valor
de los
cercos
Valor
de las
plantaciones
Valor
de las
casas y construcciones
Valor
de los
animales
de
trabajo
Valor
de los
animales
de
cría
Valor
de las
aves,
colmenas,
etc.
Valor del
material
de
explotación
Valor
total
$ m/n
1
443.550
6.830
8.325
51.930
8.250
27.265
992
9.259
556.401
2
559.100
11.940
12.696
28.520
3.690
21.725
532
2.560
640.763
3
978.000
31.150
62.820
40.550
28.970
3.550
1.195
7.791
1.154.026
4
1.051.100
11.250
18.330
63.650
8.905
14.864
1.247
14.758
1.184.104
5
1.797.500
36.730
27.000
124.750
22.335
144.360
3.777
41.964
2.198.416
Total
4.829.250
97.900
129.171
309.400
72.150
211.764
7.743
76.332
5.733.710

 

Personal ocupado en la propiedad

Cuarteles
Extraordinarios
Personas ocupadas
de ordinario
Total general
De la familia
A sueldo
sin
manutención
A sueldo
con
manutención
Total
 
1
-
43
-
43
86
86
2
4
17
3
28
48
52
3
23
138
3
49
190
213
4
14
77
12
53
142
156
5
64
59
11
78
148
212
Total
105
334
29
251
614
719

 

El 46 % del personal ocupado en las propiedades eran familiares del propietario.

Había un promedio de 6,8 personas ocupadas por cada propiedad.

 

Nacionalidad del personal ocupado de ordinario en la propiedad

Cuarteles
Argentinos
Chilenos
Orientales
Italianos
Españoles
Franceses
Ingleses
Alemanes
Otros
Total
1
12
-
-
61
6
7
-
-
-
86
2
7
-
-
29
7
5
-
-
-
48
3
106
-
-
53
13
18
-
-
-
190
4
54
-
-
63
16
7
-
-
2
142
5
34
-
6
71
10
19
6
2
-
148
Total
213
-
6
277
52
56
6
2
2
614

Sobre el total de 614 personas ocupadas de ordinario, 277 eran italianos (45 %), seguidos de los argentinos con 213 personas (34,6 %). Más lejos quedaban los españoles y franceses, un 8,4 y 9,1 % respectivamente.

Se advierte que los italianos ocupaban el primer lugar entre los posesores de propiedades, así como entre el personal ocupado normalmente en ellas.

 

Término medio de salarios que se pagan mensualmente

 
Término medio de salarios ($ m/n)
Con manutención
Sin manutención
Valores
Mujeres
Valores
Mujeres
 Morón
20
12
25
18
 Provincia
18,17
9,75
23,66
13,80

Los salarios medios de Morón superaban el promedio general de la Provincia.

 

Número y clase de edificios

Cuarteles
Edificios
Total
 
Material
Madera
o fierro
Paja
o barro
 
1
27
4
6
37
2
15
1
7
23
3
34
8
13
55
4
26
7
8
41
5
30
4
23
57
Total
132
24
57
213

 

En este momento, la mayoría de los edificios eran de material. Un 61,9 % de material y un 26,7 % de paja o barro.

En Merlo, el 47 % de los edificios eran de material, y el 43 % ranchos. En Moreno el 40 % de material y el 47 % de paja. Hay entonces una tendencia a la disminución de la edificación de material, en relación directa al alejamiento de la ciudad de Buenos Aires.

 

Número, clase y valor del material de explotación

Arados
Rastras
Segadoras
diversas
Rastrillos
Trilladoras
Locomóviles
Prensas
diversas
Carros
de
servicio
Bombas
con
malacate
o a
vapor
Demás
máquinas
e instrumentos
Valor total
1
21
13
4
4
1
1
1
28
-
17
9.259
2
11
30
-
-
-
-
-
8
-
-
2.560
3
52
5
7
1
1
-
1
31
-
-
7.791
4
26
39
8
5
-
-
3
34
2
4
14.758
5
68
17
14
8
1
1
3
29
1
5
41.964
Total
178
104
33
18
3
2
8
130
3
26
76.332

 

Número de propiedades servidas por diversas aguadas y extensión de terrenos desecados

Cuarteles
Propiedades
servidas por
Terrenos desecados (hect.)
Ríos
y arroyos
Pozos
y norias
Lagunas
y represas
Riego
Zanjas
al
descubierto
Zanjas
cubiertas
Total
de hectáreas
1
-
-
-
-
-
-
-
2
-
7
-
1
5,06
-
5,06
3
1
4
1
1
18,46
-
18,86
4
1
21
1
2
5,06
-
5,06
5
1
12
4
2
-
-
-
Total
3
44
6
6
28,58
-
28,58

Las propiedades eran regadas básicamente por pozos y norias.

 

Clase y extensión de los cercos

 
Cercos (en metros)
Total de
metros
Cuarteles
Vivo
Alambrado
Zanjeado
1
-
43.127
-
43.127
2
4.419
57.675
-
62.094
3
-
155.103
-
155.103
4
6.756
39.491
-
46.247
5
29.359
108.729
-
138.088
Total
40.534
404.125
-
444.659

 

Era una situación general en la región. El alambrado era mayoritario.

 

Principales cultivos, por hectáreas

Cuarteles
Trigo
Maíz
Cebada
y avena
Alfalfa
Forrajes
diversos
Papas
y otros
tubérculos
Lino
Legumbres
Total
de
hectáreas
sembradas
Viñedos
Árboles frutales
Árboles forestales
Árboles de
adorno
y
medicinales
Total
de
hectáreas
plantadas
Total
de
hectáreas
cultivadas
1
50
111
-
39
-
-
3
-
203
-
47
-
-
47
250
2
-
1
-
24
-
1
-
2
28
1
29
3
-
33
61
3
449
304
-
66
-
-
-
37
856
1
37
24
-
62
918
4
37
73
-
66
-
1
-
10
187
-
8
6
-
14
201
5
157
140
-
138
-
-
13
19
467
42
15
11
5
73
540
Total
693
629
-
333
-
2
16
68
1.741
44
136
44
5
229
1.970

 

Rendimientos y precios por hectárea de los principales cultivos

 
Rendimientos
de hectolitros
por hectárea
Término
medio
del precio
del hectolitro
Término
medio
del precio
de
la hectárea
Maíz
23
2,06
47,6
Trigo
23
2,56
59
Cebada
-
-
-
Lino
23
2,32
53,57
Alfalfa
6.431
0,018
119
Papas
5.512
0,037
207

El valor de la 4° columna no es exactamente el producto de las dos anteriores.

El precio promedio del hectolitro de papa era inferior al de los cereales, pero el mayor volumen de producción hacía que fuese un cultivo más rentable. En efecto, una hectárea sembrada de papas producía en promedio 5.512 hectolitros. Aunque su precio medio era de $ 0,037, el valor promedio del rendimiento por hectárea sembrada de papas era de $ 207.

Esto se compensa con la diferencia en la superficie dedicada a cereales y a otros cultivos. Así, al trigo y maíz se dedicaban 1.322 hectáreas. A papas, alfalfa y lino 351 hectáreas. Este último grupo rendía en total $ 40.898,12, mientras el grupo de los cereales rendía $ 70.827,4.

Ganaderia

Existencias, según el censo provincial de 1881:

 

Vacuno criollo 3.364
Vacuno fino 15
mestizo 198
Bueyes 1.172
Lecheras 3.924
Total vacuno 8.673
 
Caballar criollo al barrer 670
de sangre 2
de silla y tiro 1859
Total caballar 2531
 
Burros y mulas 44
 
Lanar inferior 2.452
Lanar mestizo 6.941
Lanar fino (diferentes razas) 200
Total lanar 9.593
 
Porcino mestizo 982
Porcino fino 0
Total porcino 982
 
Cabras 149
Avestruces 32
 
Total ganados 22.004

 

 

Continua el predominio del lanar, en su mayoría de raza mestiza. Comparando con la década del 60, hay una disminución de las cabezas de ganado ovino. En efecto, había 31.579 cabezas de lanares, en 1866. Una década y media después, en 1881, aparecen censadas 9.593 cabezas ovinas, en su mayoría criollas. Puede ser un signo de la decadencia del ciclo del ovino, general en la Provincia.

Respecto al ganado vacuno, el 45 % eran lecheras. Hubo un crecimiento respecto a 1866, pues entonces había 4.936 cabezas vacunas mansas (domesticadas), y en 1881 se registran 8.673 vacunos: 75,7 % de aumento en 15 años.

 

Planteles ganaderos, según el censo agropecuario de 1.888:

Animales de trabajo

Cuarteles
Animales de
labranza, tiro y silla

Valor total
Vacuno
Caballar
Asnos,
y mulas
1
83
168
-
8.250
2
170
134
-
3.690
3
1.353
100
-
28.970
4
112
199
2
8.905
5
254
212
-
22.335
Total
1.972
813
2
72.150

En Morón tenía mayoría de vacunos, como animales de trabajo.

En Merlo había casi equilibrio entre vacunos y equinos, pues los vacunos eran 987 y los equinos 963. En Moreno predominaban los vacunos, pero en Matanzas había mayoría de equinos.

Ganadería de cría

 
Vacuno
Caballar
Lanar
Asnos,
y mulas
Cabrío
Porcino
Avestruces
Valor total
CUARTEL 1°
Puros
3
2
500
-
-
34
-
Mestizos
346
3
390
-
-
119
-
Criollos
20
-
-
-
-
-
-
Total
369
5
890
-
-
153
-
27.265
 
CUARTEL 2°
Puros
2
-
-
-
-
-
-
-
Mestizos
594
-
55
-
-
6
-
Criollos
-
-
-
-
-
-
-
-
Total
596
-
55
-
-
6
-
21.725
                 
CUARTEL 3°
               
Puros
-
-
-
-
-
-
-
Mestizos
191
19
720
-
-
35
-
Criollos
18
-
60
-
-
9
-
Total
209
19
780
-
-
44
-
3.550
                 
CUARTEL 4°
               
Puros
-
-
4
-
-
-
-
Mestizos
183
-
240
-
1
68
-
Criollos
216
-
15
1
-
47
-
Total
399
-
259
1
1
115
-
14.864
                 
CUARTEL 5°
               
Puros
5
5
110
-
-
-
-
Mestizos
913
20
-
-
-
-
-
Criollos
127
23
-
-
30
16
-
Total
1.045
48
110
-
30
16
-
144.360

RESUMEN

 
Vacuno
Caballar
Lanar
Asnos,
y mulas
Cabrío
Porcino
Avestruces
Valor total
Puros
10
7
614
-
-
34
-
Mestizos
2.227
42
1.405
-
1
228
-
Criollos
381
23
75
1
30
72
-
Total
2.618
72
2.094
1
31
334
-
211.764

 

Ligero predominio del ganado vacuno. Sobre las razas, predominaban claramente las mestizas.

Aves y animales de corral

Cuarteles
Gallinas
Pavos
Patos
Gansos
Palomas
Conejos
Valor
total
1
1.170
30
40
3
350
-
992
2
565
19
19
-
400
-
532
3
1.740
74
22
-
1.000
-
1.195
4
763
43
50
21
900
42
1.247
5
3.405
163
82
30
6.012
100
3.777
Total
7.643
329
213
54
8.662
142
7.743

 

Comercio

En 1881:

Casas de comercio 85
Capital invertido ($ m/c) 4.790.540
Personal empleado 138
Empleados por establecimiento: 1,6
Capital invertido por establecimiento: 56.359 $ m/c

 

 
Cantidad
Capital invertido
Personal empleado
Almacenes
40
1.885.000
58
Acopiadores de frutos
2
220.000
7
Almacenes de suelas
1
20.000
1
Bodegones
5
25.000
5
Barberías
4
8.500
5
Boticas
2
120.000
4
Billares y fondas
1
150.000
4
Carbonerías
2
32.000
2
Cafés
2
40.000
6
Carnicerías
7
9.040
8
Corralones de maderas
1
200.000
2
Fondas
3
7.000
3
Ferreterías
2
380.000
2
Maiceras
3
40.000
3
Puestos de mercado
2
4.000
2
Tiendas
7
1.440.000
16
Tambos
1
210.000
10

Total
85

4.790.540

 

Del total de 85 establecimientos de comercio, 40 eran almacenes. Los otros negocios estaban relacionados con la agricultura y ganadería, como el tambo, las 3 maiceras y los 2 acopiadores de frutos. En el rubro de socialización y pasatiempos, había un billar y 2 cafés.

Produccion (llamada industrial)

El censo de 1881 la llama industrial, pero en general es artesanal o de pequeña escala.

 Establecimientos 56
 Capital invertido ($ m/c) 5.283.600
 Personal empleado 295

Empleados por establecimiento: 5,2
Capital por establecimiento: 94.350

 

Detalle de la producción

   
Cantidad
Capital invertido
Personal empleado
Armerías 1 45.000 2
Atahonas 3 220.000 6
Alfarerías 1 15.000 1
Alpargaterías 1 6.000 4
Carpinterías 6 46.000 35
Cigarrerías 2 30.000 10
Confiterías 3 85.000 7
Cocherías 3 86.000 17
Fábricas de escobas 1 5.000 9
Fábricas de almidón 1 2.700.000 22
Fábricas de aceites 1 650.000 8
Fábricas de chocolate 1 55.000 7
Fidelerías 1 3.000 1
Herrerías 6 89.600 28
Hornos de ladrillo 2 30.000 8
Hojalaterías 2 4.000 10
Molinos a vapor, agua… 1 500.000 14
Panaderías 4 280.000 20
Platerías, relojerías… 2 86.000 17
Queserías 2 235.000 11
Talabarterías 2 16.000 6
Zapaterías 10 97.000 52
     
Total 56 5.283.600

295

 

La producción llamada industrial, ocupaba un promedio de 5,2 empleados por establecimiento. Consistía básicamente en transformación de productos primarios, y se destinaba al consumo local. El principal establecimiento era una fábrica de almidón, con 2.700.000 pesos de capital invertido y 22 empleados. Le seguían por monto de inversión una fábrica de aceite y un molino, con 650.000 y 500.000 pesos de capital invertido, respectivamente.

Valores principales aproximados

En 1881:

  $ m/c   $ Fuertes
En tierras 24.720.000    
En edificación particular 34.808.000    
     
En cercados 277.812    
En plantíos fijos 2.837.500    
En instrumentos de agricultura  368.800    
En ganados 6.619.530    
En aves, gusanos de seda y abejas  165.622    
   (subtotal)  

10.269.264

     
Capital industrial  5.283.600    
     
Capital comercial  4.790.540    
     
En diferentes rodados 1.339.000    
     
Resumen de los valores principales  81.210.404   3.248.416-16

Fuente: Censo provincial de la Provincia de Buenos Aires - 1881

Sector publico

Ingresos municipales

Según la memoria municipal de 1882-1883,

 

Entradas municipales (normales)

1880
1881
1882
1883
173.940
282.662
292.698
350.850

Entradas totales

 
1883
Rentas municipales
350.850
Aportes provinciales
802.995
Suscripción de vecinos
17.173
Total
1.171.019

La tendencia es creciente.

 

1882

 Recursos
276.414
 Gastos
261.462
 Sobrante
14.952

En $ m/n

 


Notas

  1. Censo general de la provincia de Buenos Aires, verificado el 9 de octubre de 1881. – Buenos Aires : El Diario, 1883.
  2. Memoria de la Municipalidad de Morón. Años de 1882 y 1883. – Buenos Aires : imprenta de El Plata, 1883.
  3. Censo agrícolo-pecuario de la Provincia de Buenos Aires. - Levantado en el mes de octubre de 1888, para contribuir a la representación de la República Argentina en la exposición universal de París. - Buenos Aires: El censor, 1889.

 

 

 


©  Carlos Gustavo Maldonado
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